Masakan Khas Kalimantan Utara

Masakan Khas Kalimantan Utara

1. Kepiting Soka
   
   Makanan laut ini terkenal di kota ini Tarakan. Keistimewaan Kepiting Soka adalah karena seluruh bagian tubuhnya bisa dimakan. Cangkangnya yang lunak justru garing dan renyah jika digoreng. Selain dimasak dalam berbagai menu, Kepting Soka juga diolah menjadi camilan dan kerupuk.
     

   
   
2. Kapah
   
   Kapah adalah sejenis kerang yang biasa ditemukan di pesisir Pantai Amal. Dagingnya berwarna putih. Kapah biasanya cukup direbus dan ditemani dengan sambalnya yang khas. Sangat mudah menemukan menu Kapah di restoran atau warung di Pantai Amal.
   
   
   
3. Nasi Udang Malinau
   
   Udangnya udang sungai yang renyah, nasinya pulen, plus sambal yang “nendang” rasanya.
   
   
   
     
   
   
4. Sate Ikan Pari
   
   Sate ikan pari ini biasanya dimakan dengan nasi Subut. Nasi yang dimasak bersama ubi ungu dan jagung sehingga berwarna ungu dengan buliran-buliran berwarna kuning dair jagung. Sate ini bahan utamanya adalah ikan pari yang diambil dari Sungai Sesayap.
   
   
   

   

   
   
5. Nasi beras Krayan
   
   Ciri khas nasi dari beras Krayan khas Kabupaten Nunukan ini adalah pulen dan harum. Bahkan jika memakannya tanpa lauk pun sudah terasa nikmat. Tak heran bila para sultan di Brunai Darussalam menyukai nasi dari beras Krayan ini.